Durante il suo soggiorno al manicomio di Saint-Rémy, Vincent fu sottoposto ad una forma di idroterapia quale trattamento per la sua malattia. "Faccio il bagno due volte la settimana, ora, e ci sto dentro due ore" scrisse.
Al giorno d'oggi le vasche dei bagni servono da vasi al di fuori dell'ospedale.